바인 세오에는 심황과 노른자위가 들어갑니다. 때문에 반죽을 굽고 나면 마치 노란 오믈렛처럼 보이죠. 주요 재료로는 새우, 돼지고기, 숙주나물, 부추 등을 꼽을 수 있습니다. 뇨크 맘(베트남 요리에 쓰이는 소스)에 찍어먹으면 더욱 맛있습니다.
