오타후쿠 소스 주식회사

순서

1. 볼에 물을 붓고, 먼저 참마 파우더를 넣어 잘 휘저은 다음, 오코노미야키 가루를 넣고 섞습니다.
2. (1)에 거칠게 다진 양배추와 잘게 썬 쪽파, 튀김부스러기, 달걀을 넣고, 숟가락으로 공기를 함께 섞듯이 골고루 섞어줍니다.
3. 약 200도로 달군 플레이트에 반죽을 붓고, 숟가락으로 두께가 약 2cm 정도 되도록 넓게 펴줍니다.
4. 3분이 지나면, 위에 돼지고기를 3점 얹어줍니다.
5. 플레이트의 온도를 240도로 올린 후 반죽을 뒤집고, 뚜껑을 덮어 약 4분간 익힙니다.
6. 4분 후에 뚜껑을 열고 뒤집은 후 다시 3분간 굽습니다.
7. 오코노미 소스를 바르고 파래를 뿌립니다.