오타후쿠 소스 주식회사

순서

1. 물(200cc)에 달걀과 우유(10cc)를 넣고, 거품을 일으키면서 잘 섞어줍니다.
2. 밀가루를 붓고, 볼 가장자리에 대고 으깨듯이 하여 가루덩어리가 전부 없어질 때까지 거품을 낸 후, 남은 물을 붓고 잘 휘저어 섞어줍니다.
3. 약 200도로 데운 후 샐러드유를 바르고, 각 구멍의 절반 정도까지 반죽을 흘려넣고, 문어, 쪽파, 튀김부스러기, 초생강을 넣은 다음 그 위에 반죽이 살짝 넘쳐흐를 때까지 붓습니다.
4. 약 1분 30초간 굽고, 넘쳐흐른 반죽을 잘라내면서 뒤집습니다.
5. 겉이 노르스름하게 변할 때까지 빙글빙글 돌리면 완성. 오타후쿠 타코야키 소스와 파래를 뿌리고 드세요.