- 오코노미 소스
쁘띠오코
재료
1인분| 양배추 (3㎝×2㎝) | 150g |
|---|---|
| 쪽파 (송송 썰기) | 5g |
| 돼지삼겹살 (3cm길이) | 40g |
| 달걀 | 1개 |
| 물 | 50ml |
| 오타후쿠 오코노미 소스 | 적정량 |
| 오타후쿠 오코노미 믹스 파우더 | 30g |
| 오타후쿠 참마 파우더 | 1g |
| 오타후쿠 텐카스 | 10g |
| 오타후쿠 파래 | 적정량 |
| <토핑>새우, 어징어 등 어패류, 김치 등 | 적정량 |
순서
- 볼에 물을 붓고, 먼저 참마 파우더를 넣어 잘 섞은다음, 오코노미야키 믹스 파우더를 넣고 섞습니다.
- ①에 다진 양배추, 잘게 썬 쪽파, 달걀, 텐카스를 넣고, 숟가락으로 공기를 함께 섞듯이 골고루 섞어줍니다.
- 약 200도로 달군 플레이트에 ②를 숟가락으로 한입사이즈에 폅니다.
- 3분이 지나면, 돼지고기와 토핑을 올리고 뒤집습니다.
- 뚜껑을 덮어 약 5분간 찝니다.
- 뚜껑을 열고 뒤집은 후 약2분간 굽습니다.
- 오코노미 소스를 바르고 파래를 뿌립니다.
