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회사

우리의 사명

음식을 통해 건강과 풍요로움과 화합을 제공하여 웃음 넘치는 사회에 기여합니다

오타후쿠에 담는 바람

오타후쿠에는 '많은 사람들에게 복을 전파한다'라는 의미가 담겨 있다. 항상 미소가 끊이지 않는 '흐믓한 눈', 겸허한 자세의 '낮은 코', 쓸데없는 말을 하지 않는 얌전한 '작은 입', 남의 말을 잘 듣는 '큰 귀', 심신 모두 건강한 '통통한 뺨', 총명하고 영리한 '넓은 이마'는 아름다운 마음을 나타내고 있다. 기본적인 맛은 '단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛'으로 이루어진다. 인생의 단맛, 매운맛, 신맛, 쓴맛을 모두 경험한 분들에게 오랫동안 사랑받기를 바라며 당사에서는 오랜 세월 '오타후쿠'를 브랜드로 삼고 있다.

한눈에

  • 100년 이상

    100년 이상

    1922년 히로시마에서 창업하였습니다. 저희와 함께하며 성원해 주신 모든 분들께 진심으로 감사를 드립니다. 저희는 앞으로도 음식을 통해 행복과 미소를 더욱 폭넓게 제공해 나갈 것입니다.

  • 상품 아이템 수

    상품 아이템 수

    가정용·업무용 불문

    시판되고 있는 가정용 상품과 오코노미야끼 점포 등의 음식점이나 식품 메이커 등에서 사용하는 업무용 상품을 개발·제조하고 있습니다. 다양한 메뉴에 맞추어 특별 주문 조미료를 매일 개발함으로써 노하우와 아이디어를 축적하고 개발 능력을 기르고 있습니다.

  • 세계 50개가 넘는 국가에 수출

    세계 50개가 넘는 국가에 수출

    전 세계 사람들이 즐길 수 있도록 일본 고유의 맛은 물론 현지의 미각에 가까운 상품을 만들고 있습니다.

  • 일본에서<br> 점유율 80% 이상

    일본에서
    점유율 80% 이상

    가정용 오코노미야끼 소스 분야

    가정용 오코노미야끼 소스 분야에서 80%가 넘는 점유율을 자랑합니다.
    오타후쿠 소스에 대한 일본 전국의 인지도는 84%로, 많은 일본인들로부터 사랑을 받고 있습니다.

생산 거점

"오타후쿠"를 세계로
-건강과 행복을
세계로-

국내외 일곱 곳의 생산 거점에서 맛있는 조미료를 안전하고 엄격한 생산 관리 하에 제조하고 있습니다.

'전 세계에 건강과 행복을 제공한다'는 이념을 바탕으로 각 지역의 특성에 맞는 상품과 다양한 메뉴를 창조하는 한편, 건강을 최우선으로 하고 함께 식탁에 둘러앉아 화목을 나누는 '오코노미야끼'를 통해 일본의 식문화를 전파하고 있습니다.

생산 거점
  • 로스앤젤레스 공장

    Otafuku Foods, Inc.로스앤젤레스 공장

    13117 Molette St. Santa Fe Springs, Ca
    공장 규모 : 4,000 m2

  • 칭다오 공장

    Otafuku Foods (Qingdao) Co., Ltd.칭다오 공장

    No. 16, Ronghai Road, Jihongtan Sub-district Office, Chengyang District, Qingdao City, Shandong Province, China
    공장 규모 : 20,000 m2

  • 말레이시아 공장

    Otafuku Sauce Malaysia Sdn. Bhd.말레이시아 공장

    No61, Jalan 5/KU6, Kawasan Perindustrian Sungai Puloh, 42100 Klang, Selangor.
    공장 규모 : 1,560 m2

    할랄 인증

역사

100년이 넘은 역사

  • 사업의 시작

    1922 사업의 시작

    창업자 사사키 세이이치가 요코가와초(히로시마시)에 술·간장 도소매업 '사사키상점'을 개점.

    사업의 시작
  • 식초 양조 생산 개시

    1938 식초 양조 생산 개시

    맛과 건강을 선사하고 싶다는 생각에서 식초 만들기를 시작. '몸에 나쁜 것은 사용하지 않는다', '한 방울 한 방울에 근성을 담고'라는 창업자 사사키 세이이치의 제조 정신은 지금까지 이어져 내려오고 있다.

    식초 양조 생산 개시
  • 오코노미 소스 발매 개시

    1952 오코노미 소스 발매 개시

    태평양전쟁 후 '앞으로는 양식의 시대가 온다'는 생각에 소스 만들기를 개시. '묽은 소스는 철판에 흘러내린다'는 오코노미야키 점주들의 애로사항을 듣고 시행 착오를 거듭해서 오코노미야끼에 적합한 소스를 개발.

    오코노미 소스 발매 개시
  • 오코노미 소스에 대추야자를 사용하기 시작

    1975 오코노미 소스에 대추야자를 사용하기 시작

    영양가가 높기 때문에 레시피에 날짜를 사용하기 시작했습니다. 우리는 오늘날까지 그것을 특별한 재료로 계속 사용하고 있습니다. 소스 레시피 외에도 이제 식초를 생산하는 데도 사용합니다. 제품에 사용하는 성장 지역과 대추야자 유형은 신중하게 선택됩니다. 그 중에는 우리가 시간을 들여 독자적으로 처리하는 것도 있습니다.

    오코노미 소스에 대추야자를 사용하기 시작
  • 해외 공장이 완성

    2013 해외 공장이 완성

    2013년에 칭다오 공장과 로스앤젤레스 공장이 완성. 2016년에는 말레이시아 공장도 완성.

    해외 공장이 완성
  • 오늘날

    오늘날

    오타후쿠는 일본 최대의 조미료 메이커로 알려져 있고, 지금도 성장을 계속하고 있습니다. 창업자가 제시한 '원료의 품질에는 타협이 없다', '한 방울 한 방울을 소중히 한다'라는 2 대 이념은 대대로 이어져 내려오고 있으며, 보다 좋은 제품을 추구하는 강한 열정이 지금도 살아 있습니다.

    오늘날

활동

히로시마를 본거지로 해서 오코노미야키를 비롯한 식문화 보급 활동에 노력하고 있습니다.

  • 오코노미야끼 요리교실

    가정에서도 맛있는 오코노미야끼를 만들어 먹을 수 있도록 오코노미야키 교실을 개최하고 있습니다.

  • 오코노미야끼 요리교실

오코노미야끼 점포 개업 지원 연수

오코노미야끼 점포 개업을 계획하고 계신 분들을 지원하고 있습니다. 개업을 검토 중인 분들을 대상으로 한 설명회부터 개업 전 특훈 코스까지 상황에 맞추어 조언을 제공. 실천적인 철판 기술 지도는 물론, 설비 상담과 경영 노하우도 전수합니다.

  • 오코노미야끼 쿠킹 스튜디오 “OKOSTA”

    국내외 관계없이 많은 분들이 조리 체험을 통해 오코노미야끼의 매력을 이해하고, 그 추억이 커뮤니케이션과 식문화 발신의 계기가 될 수 있도록 2018년 10월 히로시마역 구내에 오픈. 돼지고기를 사용하지 않는 이슬람식 메뉴, 고기나 생선 성분을 사용하지 않는 채식주의자용 메뉴 등 다양한 수요에 대응하는 코스도 준비되어 있다.

  • 오코노미야끼 쿠킹 스튜디오 “OKOSTA”

보다 나은 미래를 위하여

한정된 자원을 효과적으로 활용하기 위한 노력

회사 전체적으로 생산성 향상에 관련된 지표를 설정하고, 유한한 자원을 효과적으로 활용하여 성과를 올리겠다는 의식을 향상시켜서 환경 부하 저감으로 이어 나갑니다.

  • 재이용수의 활용

    재이용수의 활용

    전용기의 세척수나 충전 후의 제품 냉각수를 회수하여 청소에 사용하고 있습니다

  • 방열을 억제

    방열을 억제

    증기 배관의 연결 부분에 보온 재킷을 설치. 방열을 억제하여 손실을 저감.

  • 컴프레서의 가동 대수 제어

    컴프레서의 가동 대수 제어

    컴프레서의 대수를 제어해서 전기 사용량을 절약하고 있습니다.

  • 수율 향상을 위한 노력

    수율 향상을 위한 노력

    원재료를 낭비 없이 사용하고 제품 손실을 저감하는 수율 향상을 위해 계속 노력하고 있습니다.

오타후쿠 그룹

Otafuku Group

회사 개요

  • 오타후쿠 그룹의 사업 계획과 각 회사의 총괄 관리

    Location

    7-4-27 Shoko Center, Nishi-ku, Hiroshima-shi,Hiroshima 733-8670

  • 소스, 식초, 쯔유, 기타 조미료의 개발, 제조, 판매

    Location

    7-4-27 Shoko Center, Nishi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima 733-8670

    https://www.otafuku.co.jp/

  • 오코노미 소스, 야끼소바 소스, 식초, 디핑소스, 기타 액체 조미료 제조 및 북미, 중남미 지역 판매

    Location

    13117 Molette St. Santa Fe Springs, Ca

    https://otafukufoods.com/

  • 오코노미 소스, 야끼소바 소스, 식초, 디핑소스, 기타 액체 조미료 제조 및 중국 및 인근 국가 판매

    Location

    No. 16, Ronghai Road, Jihongtan Sub-district Office, Chengyang District, Qingdao City, Shandong Province, China

    http://www.daduofu.com/

  • 오코노미 소스, 야끼소바 소스, 타코야끼 소스 등 할랄 조미료의 제조, 판매, 수출

    Location

    No.61, Jalan 5/KU6, Kawasan Perindustrian Sungai Puloh, 42100 Klang, Selangor.

  • 식초, 조미 식초, 식초, 감주, 발효조미료 등 발효제품 개발 및 제조, 판매

    Location

    1-1 Ogu, Daiwa-cho, Mihara-shi, Hiroshima 729-1323

    https://www.otafuku.co.jp/otafukujozo/

  • 오코노미야끼 재료 판매(밀가루, 텐카스, 케즈리코, 파래 등)

    Location

    7-2-7 Shoko Center, Nishi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima 733-0833

  • 조미료, 가공식품 등의 포장 공정 전반(포장, 포장, 출하 등)

    Location

    5-2-5 Shoko Center, Nishi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima 733-8678

  • 철저한 품질 관리 하에 텐카스를 제조, 판매

    Location

    278-2 2-chome Omura city Tominohara Nagasaki 856-0806

    https://www.ns-nakagawa.com/eng/
Halal Certifie

할랄 인증 조미료 제조.

말레이시아 할랄 인증 기관인 JAKIM에서 획득한 인증을 바탕으로 할랄 인증 조미료를 생산하고 있습니다.

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