食谱

作法

1. 猪排骨用炒面酱汁和料理酒腌制一下，放置1～2小时入味。
2. 倒油热锅，将腌好的猪排骨汁水沥干，放入锅内煎烤至表面呈焦黄色。
3. 将刚才的腌制汁和水（两大勺）一起倒入锅内，盖上盖子开小火炖煮，并且时不时将猪排骨翻面。
4. 待煮熟后开盖，收汁后装盘摆上配菜即可。