食谱

  • 万能调味醋

越南春卷(配甜辣酱)

食材

2人份
米皮3张
三文鱼刺身1条
牛油果1个
生菜适量
紫苏叶(或者萝卜苗、水菜)适量
奶油奶酪适量
【A】万能调味醋3大勺
【A】豆瓣酱1小勺

作法

  1. 三文鱼、牛油果、奶酪各切1cm宽。紫苏叶竖切成两半,生菜洗净切成适当大小。
  2. 将豆瓣酱和荞头醋均匀混合。
  3. 将米皮用温水稍微浸泡后取出,将①的食材按照比例摆上。
  4. 提起米皮下方包上来,接着将左右向里折后继续卷上去。
  5. 切成适当大小,装盘,搭配调好的甜辣酱食用。

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