食谱

作法

1. 除去多余的脂肪，在肉和脂肪之间加入几个切块。
2. 用盐胡椒调味后用小麦粉覆盖。
3. 拿碗打鸡蛋液，把猪肉浸在里面，再用充分的面包粉覆盖。
4. 用中火加热油至约170°C。
5. 将③放入油中，炸几分钟后翻面。全体变成金黄色之前，在翻到另一侧再炸几分钟。
6. 把炸猪排放在厨房用纸上，吸收多余的油。
7. 把炸猪排切成2cm放在盘子上。
8. 淋上猪排酱汁完成。