- 오코노미 소스
- 스시(초밥용) 식초
스시 사각김밥(밀피유카츠)
재료
1인분| ＜초밥＞ | |
|---|---|
| 밥 | 1인분 |
| 오타후쿠 스시(초밥용) 식초 | 큰술2 |
| ＜카츠＞ | |
| 돼지등심 슬라이스 | 80g |
| 소금・후추 | 적정량 |
| 밀가루・푼 달걀・빵가루 | 적정량 |
| 식용유 | 적정량 |
| 양배추 | 적정량 |
| 깻잎 | 2장 |
| 김 | 1장 |
| 오타후쿠 오코노미 소스 | 큰술1~2 |
순서
- 밥에 초밥용 식초를 넣고 초밥을 만듭니다.
- 돼지고기 슬라이스를 몇장 쌓고, 가볍게 소금・후추를 뿌리고, 밀가루・푼 달걀・빵가루를 순서대로 찍고 뿌린 후, 식용유로 바삭하게 튀깁니다.
- 김보다 큰 랩의 위에 비스듬히 김을 놓고, 김의 중앙에 밥의 반 분량, 양배추, 깻잎을 놓습니다.
- ②의 카츠에 오코노미 소스를 바르고, ③의 위에 놓습니다.
- 남은 밥을 위에 놓고, 김의 네 모퉁이를 맞추어 쌉니다.
- 먹기 좋은 크기로 썰면 완성입니다.
