- 돈까스 소스
돈카츠
재료
1인분| 돼지고기 | 1개 |
|---|---|
| 소금・후주 | 적정량 |
| 가루 | 1큰술 |
| 달걀 | 1개 |
| 빵가루 | 15g |
| 식용유 | 750ml |
| 오타후쿠 비건 돈카츠 소스 | 1큰술 |
순서
- 여분의 지방을 제거하고 지방과 살코기의 사이에 칼집을 냅니다.
- ①에 소금・후주를 뿌린 다음에 가루를 뿌립니다.
- 다른 용기에 달걀을 풀고 ②의 고기를 찍은 후, 빵가루를 뿌립니다.
- 기름을 중불로 170도까지 데웁니다.
- ③의 고기를 ④에 넣고 4~5분간 튀긴 후, 뒤집어서 돈카츠가 노릇노릇해질 까지 튀깁니다.
- ⑤를 키친타올에 이동해서 여분의 기름을 뺍니다.
- 2cm로 슬라이스해서 접시에 얹습니다.
- 돈카츠 소스를 뿌려서 완성입니다.
