- 特製魷魚風味天華
- 章魚燒醬
方塊章魚燒
食材
1人份| 低筋麵粉 | 40g |
|---|---|
| 雞蛋 | 1顆 |
| 水(或高湯) | 160cc |
| 章魚塊 | 40g |
| 蔥(切成蔥花) | 適量 |
| Otafuku特製魷魚風味天華 | 10g |
| 紅薑絲 | 適量 |
| 沙拉油 | 適量 |
| 海苔粉 | 適量 |
| Otafuku章魚燒醬 | 適量 |
| 美乃滋 | 適量 |
作法
- 料理盆中放入水(或高湯)、低筋麵粉，攪拌均勻直到沒有粉末結塊，再加入雞蛋後攪拌均勻。
- 將玉子燒鍋用中火預熱後，將麵糊倒入。
-
均勻撒上天華、紅薑絲、蔥花，將章魚塊集中擺放在麵糊的下半部。
- 大約1分30秒過後，待麵糊略為凝固，使用鍋鏟將麵糊由上半部向下半部對折。
- 大約再煎1分鐘後，煎至底部香脆，翻面再煎另一面。
- 再過大約2分鐘，待兩面均煎至香脆後，取出裝盤，並淋上章魚燒、撒上海苔粉即可享用！
