食譜

作法

1. 將水、低筋麵粉放入料理盆中攪拌均勻製成麵糊。
2. 將平底鍋用小火預熱，將麵糊倒入，並延展成直徑約16公分大的圓形。
3. 在步驟麵皮上撒鰹魚調味料，並依序放上高麗菜絲、天華、櫻花蝦、生紅薑、雞蛋。
4. 將火調至中火，並翻面。
5. 帶蛋液煎熟後，再一次翻面。
6. 再煎2分鐘後，盛盤並塗抹Otafuku御好燒(大阪燒)醬便大功告成。