- 御好燒(大阪燒)醬
健康豆腐大阪燒
食材
1人份| 高麗菜 | 100g |
|---|---|
| 板豆腐 | 150g |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 豬五花 | 2片 |
| 沙拉油 | 少許 |
| Otafuku御好燒(大阪燒)醬 | 適量 |
| 美乃滋 | 少許 |
| 海苔粉 | 少許 |
| <A> | |
| 低筋麵粉 | 9g |
| 柴魚片 | 1g |
| 鹽 | 少許 |
作法
- 將高麗菜切碎，板豆腐的水分去除，豬五花肉片切小塊(長4cm)。
- 將板豆腐和雞蛋放入料理盆中用打蛋器攪拌均勻，加入高麗菜、<A>，用筷子輕輕攪拌均勻。
- 平底鍋預熱後抹油，將②分成兩份鋪平在鍋子上，在②上擺豬五花肉片後蓋蓋子，並用中小火加熱約3分鐘。
- 開蓋翻面後再蓋上蓋子加熱2分鐘。開蓋後再翻面一次，並在表面塗上Otafuku御好燒(大阪燒)醬、美乃滋、海苔粉便大功告成。
