- 御好燒(大阪燒)醬
滷肉飯
食材
2人份| 帶皮豬五花肉塊 | 250g |
|---|---|
| 生薑 | 1節 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 水煮蛋 | 2顆 |
| 青江菜 | 適量 |
| 白飯 |
2碗
|
| <A> | |
| 醬油 | 1大匙 |
| Otafuku御好燒(大阪燒)醬 | 3~4大匙 |
| 水 | 200cc |
| 八角 | 依喜好酌量取用 |
作法
- 將帶皮豬五花肉切塊(約1cm大小)，生薑切末。
- 在平底鍋內加入醬油及薑末加熱後，加入豬肉拌炒。
- 等整體上色之後，加入預先拌好的醬汁＜Ａ＞以及水煮蛋、八角，蓋上蓋子用小火慢慢燉煮直到煮出稠度。
- 盛好飯淋上燉煮好的肉醬，將水煮蛋切半，再放上預先燙好的青江菜就大功告成。
