- 御好燒(大阪燒)醬
- 壽司醋
千層豬排壽司捲
食材
1人份| <壽司醋飯> | |
|---|---|
| 白飯 | 1碗 |
| Otafuku壽司醋 | 1大匙 |
| ＜千層豬排＞ | |
| 豬里肌薄片 | 80g |
| 胡椒鹽 | 少許 |
| 低筋麵粉、蛋汁、麵包粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 高麗菜(切絲) | 適量 |
| 紫蘇葉 | 2片 |
| 壽司捲用海苔 | 1片 |
| Otafuku御好燒(大阪燒)醬 | 1~2大匙 |
| 適量 |
作法
- 將Otafuku壽司醋淋在熱的白飯上，拌成醋飯。
- 將豬肉片層層堆疊，撒上少許胡椒鹽調味，再依序裹上麵粉、蛋汁、麵包粉，最後將之油炸至酥脆。
- 將海苔斜放於保鮮膜上，取1/2份量的醋飯鋪平於海苔中心區域，再疊上高麗菜絲、紫蘇葉。
- 將炸至酥脆的豬排淋上Otafuku御好燒(大阪燒)醬，放於紫蘇葉上方。
- 把剩餘的醋飯鋪平於豬排上，並將海苔從四個角往中心包覆。
- 切成適當大小即可食用。
